Domaine Merlin-Cherrier Sancerre 2025 Nyhed kompleksitet og en markant kalket

kompleksitet og en markant kalket energi

langt længere lagring end loven foreskriver

Joe Wagner afstilker alle klaser inden fermentering og anvender en lagring på 12 måneder i franske egefade

Smagen er rig og fyldig med en fremragende balance mellem frugt og syre

Efter at de satte sig for nærmest at genoplive familiens vingård er der godt nok sket ting og sager

Domaine Merlin-Cherrier Sancerre 2025 Nyhed kompleksitet og en markant kalketSuper vellavet klassisk Sancerre prcis som man havde hbet p, den ville smage. En glad vin, der er lige ud ad landevejen og som man aldrig gr galt i byen med. Sauvignon Blanc stokkene str med rdderne dybt nede i jordbunden, som har et hjt indhold af kalk, marmor og flint, hvilket er med til at skabe den velkendte sprde mineralitet. Winemaker Thierry Merlin lader vinen modne i fem mneder p bundfaldet inden aftapning. Vinen er dejlig drikkeklar fra start