Stellenrust Cape Wildling Chardonnay 2023 Frescobaldi der skaber en harmonisk struktur

der skaber en harmonisk struktur

I Crema-versionen blandes den traditionelle limoncello med en fin mælkefløde

Der fremkommer noter af ristet og let brændt træ

24–26 måneders lagring på nye franske egetræsfade samt second-fill fade

Biodynamisk dyrket

Stellenrust Cape Wildling Chardonnay 2023 Frescobaldi der skaber en harmonisk strukturDenne fadgrede Chardonnay fra Stellenrust viser tydeligt, hvor flsom druen er over for bde kloner og voksested. Druerne kommer fra vingrdens hjest beliggende marker i Bottelary Hills, hvor et lille omrde med kalkstensjord giver vinen en srlig mineralitet. Netop dette stykke jord fik for mange r siden husets bedstefar til at plante Chardonnay, hvilket i dag giver en vin med markant terroirprg. Druerne hstes og gennemgr kort skindkontakt fr presning.