Jacques Selosse Rosé Grand Cru Brut Nyhed mørke kirsebær

mørke kirsebær

Den modne frugt omsluttes af silkefine tanniner og en levende syre

Based on two tastings of it

Bouqueten er først kompleks og emmer af hvide blomster og mynte

hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og diskret krydring uden at overdøve frugten

Jacques Selosse Rosé Grand Cru Brut Nyhed mørke kirsebærI denne Champagne Brut Ros sniger Pinot Noir druerne sig ind I klderen hos Blanc de Blanc specialisten Anselme Selosse. Vinen er for 90%'s vedkommende sammenstukket af Chardonnay fra Avize i 2 forskellige rgange og 10% Pinot Noir fra Ambonnay ligeledes fra 2 forskellige rgange. Vinen grer delvis i brugte fade og modner derefter 60 mneder p flasken frem mod dgorgement og en dosage p er for en ros beskedne 4 6 g l alt efter balancen i det aktuelle Lot.