Domaine du Pegau Da Capo 2007 Magnum 8-7 balancerede vine med god aromatisk

balancerede vine med god aromatisk klarhed

at så at sige alle andre producenter i Pfalz-området ville have Herrenwingert som deres topvin

men har stadig potentiale for yderligere udvikling ved korrekt lagring

Smagen er silkeblød og præcis med lag på lag af rød og mørk frugt

Der høstes og sorteres ved håndkraft og Claude Michot bruger en blanding af nye og brugte egefade til modningen

Domaine du Pegau Da Capo 2007 Magnum 8-7 balancerede vine med god aromatiskPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre