Coustheur-Bonnard 'En Osmose' 2021 Champagne Xarel-lo fra den fine enkeltmark Rochettovino

fra den fine enkeltmark Rochettovino

som i 2018 blev købt af ikonet Giacomo Conterno fra Serralunga d'Alba

mere solbeskinnet og klippeholdig mark

da Josep Arrufat ønskede at skabe et vinunivers med fokus på singulare vine fra egne marker – på lokale

I kælderen er der også et naturligt fokus med spontangæring

Coustheur-Bonnard 'En Osmose' 2021 Champagne Xarel-lo fra den fine enkeltmark RochettovinoEn Osmose har allerede kultstatus i Champagne! Stadig 100% Chardonnay, men fra et enkelt plot med 40 r gamle vinstokke. Basisvinen fadgres og lagrer 11 mneder p bundfaldet det giver fedme og mere struktur. Ingen dosage p topvinen Helt ny producent i en anden afsondret del af Montagne de Reims, her er vi i den nordstlige vindblste del. Nogent LAbbesse er en blot en af 3 Champagnelandsbyer ved bakkemassivet Mont de Berru. Landsbyen tager navn efter et