Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 elegant og yderst forfriskende syre

elegant og yderst forfriskende syre

Faillas entry-level Chardonnay med druer fra flere af de bedste marker i Sonoma Coast Regionen

men har samtidig struktur nok til at udvikle yderligere kompleksitet gennem de kommende år

Smagen er koncentreret og lagdelt med en imponerende frugtdybde

som giver den en klassisk moden Pauillac-profil

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 elegant og yderst forfriskende syreSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde