Billecart-Salmon Brut Sous Bois fredagssmagning Kombinationen af disse druer skaber

Kombinationen af disse druer skaber en champagne med en udsøgt kompleksitet og et raffineret udtryk

Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet

Alle parcellerne bliver høstet og vinificeret separat

Det gør han så heller ikke

Et yderst vellykket eksperiment må vi sige

Billecart-Salmon Brut Sous Bois fredagssmagning Kombinationen af disse druer skaberBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne