2019 RULLY 1. CRU LA FOSSE JEAN-BAPTISTE JESSIAUME Priorat sennep og frugtsødme

sennep og frugtsødme

hvilket bevirker en længere modningsperiode for druerne og dermed større kompleksitet og dybde i smagen

Herefter er fulgt en yderligere modning i hele 60 måneder på europæiske egetræsfade

at vinen har et godt modningspotentiale

Den slutter med en fin balance mellem frugtsødme og tørhed/friskhed

2019 RULLY 1. CRU LA FOSSE JEAN-BAPTISTE JESSIAUME Priorat sennep og frugtsødmeJean Baptiste Jessiaume henter Pinot Noir druerne til denne vin p en parcel med 0,65 ha. p 1. Cru marken La Fosse i Rully. La Fosse (grube p fransk) fortjener sit navn, da den ligger i en fordybning, ved foden af skrningen ved landsbyens vestlige grnse. Vinmarken er nrmest klemt mellem de tre 1. Cru Marissou, Chapitre og Rabourc. Selv om La Fosse ikke er den mest kendte 1. Cru mark i Rully, giver dens enestende drning med smsten ved overfladen og