Note di Bianco 2024 Höstviner Druvorna kommer från Pat Desplats

Druvorna kommer från Pat Desplats marker i Val du Layon

Det här är en seriöst mineraldriven beaujolais som levererar direkt i glaset men som också har klass nog att utvecklas fint med några års lagring

med minimal tillsats av svavel

följt av spontan jäsning i glasfibertank utan temperaturkontroll

Côte de Beaune

Note di Bianco 2024 Höstviner Druvorna kommer från Pat DesplatsEtt stilla vitt vin frn vstra Sicilien dr grillo fr st i centrum. Druvorna kommer frn Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa ett stlge p kalkrik lera och sand, sju kilometer frn kusten. Skrden sker fr hand, musten jser spontant i stltank och fr vila sex mnader p jstfllningen. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med en liten dos svavel. Note di Bianco r rent och nyanserat, med en ovanligt frisk syra fr att komma frn