Tartuflanghe Sommertrüffel-Brisures, Konserve, 200 g sub-fonds-und-demi-glace dafür eine geschälte Avocado mit

dafür eine geschälte Avocado mit dem "Sylter Salathimmel" moussen - fertig

pastöser sowie geschmacks- und farbneutraler Texturgeber aus dem Albedo

mit Nuancen von grünen Tomaten und aromatischen frischen Kräutern

eben ebenfalls in höchsten Kreisen: So wurde er in den Obstgärten von König Louis XIII in Orléans gezogen

Koriander und Ingwer

Tartuflanghe Sommertrüffel-Brisures, Konserve, 200 g sub-fonds-und-demi-glace dafür eine geschälte Avocado mitGanz delikat gehackte Trffelstcke aus Sommertrffel (Tuber aestivum). Sie knnen wie frisch zubereitete Trffel eingesetzt werden und sind schon gebrauchsfertig. Bestens geeignet zur Fertigung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkse.