Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g herkunft-es Durch dieses Verfahren wird der

Durch dieses Verfahren wird der Bitterstoffgehalt der noch nicht reifen Früchte reduziert und die Konsistenz des Fruchtfleisches wird verbessert

Ihre Vorteile: Einstellen der Mahlstärke durch Drehen des Knopfes am oberen Ende der Mühle

Es ist dennoch sehr reich an anderen Proteinen und hat einen leicht nussiges Aroma

dann wieder in Eichenfässern gereift

Perfekt zum Verfeinern von verschiedenen Backwaren

Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g herkunft-es Durch dieses Verfahren wird derIngo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Der vermahlene Cassia Zimt prsentiert einen hohen Anteil an therischen len. Vorsichtig dosiert aromatisiert er Schmorgerichte und Soen mit gekochtem Fleisch und Geflgel. Und ebenfalls Krbis, Skartoffeln und Bohnen verleiht er eine interessante Nuance.