Ojai Vineyard Grenache Sebastiano 2014 San Esteban spontane Gärung mit Naturhefen und

spontane Gärung mit Naturhefen und behutsamer Extraktion über längere Maischestandzeiten

fokussiert und von einer lebendigen Säure getragen

Große Tag-Nacht-Amplituden fördern die Aromenausbildung und bewahren die Säurestruktur

das Holz ist präzise integriert

Ziegen- und Weichkäse unterstreichen seinen eleganten Charakter

Ojai Vineyard Grenache Sebastiano 2014 San Esteban spontane Gärung mit Naturhefen undDer Ojai Vineyard Grenache Sebastiano 2014 ist ein charakterstarker, khler Grenache aus Kalifornien, der Finesse und Tiefe eindrucksvoll verbindet. Winemaker Adam Tolmach holt aus der kargen, windgeprgten John Sebastiano Vineyard einen Wein, der gleichermaen reich, energiegeladen und terroirgeprgt wirkt. 100 % Grenache, 15 Monate in neutraler Eiche gereift ein edler, aber unverflschter Ausdruck der Rebsorte und des khlen Kstenklimas von Santa Barbara.